01--果老神仙鸡

果老神仙鸡是蔡家酒楼限量供应一道菜。依据《太平广记》中记载果老平生所爱，由此而来。

02-老妈盖浇肉

作为蔡家酒楼五大当家中的大当家。老妈盖浇肉是宾客们落座后，不暇思索必点的一道美食，味道就不提了，包你满意。

03-老坛酸菜鱼

作为蔡家酒楼三大当家中的一道硬菜，老坛酸菜鱼一直是来蔡家酒楼必尝的一道美食。

04-鱼香茄龙

鱼香茄龙，色泽红艳，做法考究，我们说最常见的菜反而是最考验厨师功底的。

就像这道鱼香茄龙，酸甜的口感和过油之后的酥脆能让人在唇齿之间体会浓厚的醇香。

05-右玉·野生沙棘汁

爱好酸甜口的朋友们有福了！

新鲜的沙棘现榨成汁，经过蔡大厨的调制，一杯入口，酸味悠长哦！